tag:blogger.com,1999:blog-88380097956865227472024-03-13T09:01:18.520-07:00BakhörnanBakning och MatlagningUnknownnoreply@blogger.comBlogger221125tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-41827938999327487412015-10-03T07:48:00.002-07:002015-10-03T07:48:47.128-07:00Kokta kringlor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-drlJyq2X7yo/Vg_mAcHfgBI/AAAAAAAAp4Q/0ro9M8I1fHM/s1600/20150913_174418.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://3.bp.blogspot.com/-drlJyq2X7yo/Vg_mAcHfgBI/AAAAAAAAp4Q/0ro9M8I1fHM/s640/20150913_174418.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">För några veckor sen prövade jag mig på dessa godbitar. Receptet kommer från Bröd för alla sinnen. Det var inte alltför svårt och det blev väldigt gott!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">2 msk smör, eko</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 ½ dl mjölk, eko</span></li>
<li><span style="color: #073763;">10 g jäst, eko</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 tsk salt</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 tsk socker</span></li>
<li><span style="color: #073763;">ca 7 dl vetemjöl, eko</span></li>
<li><span style="color: #073763;">flingsalt/salt till garnering</span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;"><div style="text-align: justify;">
Smält smör i en kastrull och tillsätt sedan mjölken och värm mjölken tills det är fingervarmt (37 grader). Smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen löst upp. Rör ner salt och socker. Arbeta sedan in mjölet så att degen blir smidig. Låt degen sedan jäsa i 30 minuter. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda degen smidig. Rulla ut degen till en längd och del den i bitar. Rulla sedan bitarna till längder och forma dem som kringlor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper på. Låt dem sedan jäsa i ca 10 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Koka upp vatten i en vid kastrull, tillsätt lite salt och när kringlorna jäst färdigt kokar du dem några stycken åt gången i några minuter. De har kokat färdigt när de flyter upp eller sväller upp. Vänd på kringlorna så att de blir kota på båda sidorna om det så är att de inte skulle sjunka alls. Ta upp dem med en hålslev och lägg dem på en handduk innan du lägger över dem på plåtarna igen. Strö eventuellt över lite salt och grädda sedan i ugnen tills de fått fin färg, ca 20 minuter. Låt dem svalna på galler. Går utmärkt att frysa! </div>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-77854309662281316262015-07-27T01:09:00.000-07:002015-07-27T01:09:50.324-07:00Pannkakstårta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gFW2duW3lz0/VbXdk6ruhWI/AAAAAAAAoz4/gdWy5U_kYTo/s1600/yPWqC-8jDFzgMUIbpcjTfkRGYwY-_pGw2BAF-I0B1ehr%253Dw655-h608-no.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="600" src="http://1.bp.blogspot.com/-gFW2duW3lz0/VbXdk6ruhWI/AAAAAAAAoz4/gdWy5U_kYTo/s640/yPWqC-8jDFzgMUIbpcjTfkRGYwY-_pGw2BAF-I0B1ehr%253Dw655-h608-no.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Det var inte jättelätt att göra pannkakstårta. Främst för att den plötsligt började luta åt ena håller när jag började täcka den med grädde. Jag satte i grillpinnar för att den skulle hålla formen över natten. Jag var inte heller säker på hur hög den skulle vara, så jag byggde på rätt så bra. Men i efterhand skulle det ha räckt med ca fem lager, eftersom bitarna blev så stora och barnen orkade inte äta upp hela. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<ul style="color: #073763; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: justify;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">3 ägg</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">ca 7 dl mjölk, som sagt beror på hur många ni är</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">ca 4 dl mjöl, se till att du känner ett litet motstånd i smeten.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">5 dl grädde</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">socker</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">vaniljpulver</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">sylt</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">färska bär</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Nutella</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Kolasås</li>
</ul>
<span style="color: #073763; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">Blanda alla ingredienser i en bunke och se till att du vispar bort alla mjölklumpar. Var noga med att känna att smeten inte är för rinnig. Ha ner en klick smör i en varm stekpanna. Stek sedan på medelhög värme och få dom gyllene och fina.</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">Låt pannkakorna sedan svalna. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">När du lägger ihop tårtan sedan vispar du lite av grädden (smaksätt med vaniljpulver och socker) och spritsar det längs med kanterna och har fyllning i mitten. Upprepa med den fyllning du vill ha. Täck med grädde och garnera med bär eller strössel. </span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-69123763483804923932015-07-26T13:33:00.001-07:002015-07-26T13:33:21.137-07:00Citronpannacotta med chokladbotten med smak av hasselnötter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MqTNo6Xi8Ew/VbU7aZc64rI/AAAAAAAAozg/b5rWCW5kvzY/s1600/IJrcWW02TwGbcIJBMIsB2qnDN5ssdUaVnemDNif1VAxp%253Dw821-h608-no.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://1.bp.blogspot.com/-MqTNo6Xi8Ew/VbU7aZc64rI/AAAAAAAAozg/b5rWCW5kvzY/s640/IJrcWW02TwGbcIJBMIsB2qnDN5ssdUaVnemDNif1VAxp%253Dw821-h608-no.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Än fyller jag inte år men vi passade på att fira mig tillsammans med sonen när familjen var här idag. Jag ville pröva något nytt och letade i mina receptpärmar. Till slut hade jag fått inspiration och kom fram till denna pannacotta tårta. Den är relativ enkel att göra och inte så mastig vilket är bra om man skulle vara sugen på en bit till! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Pannacotta</span></div>
<ul>
<li>
<span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span class="ingredient">1 st </span>
<span itemprop="ingredients">vaniljstång</span>
</span></span></li>
<li><span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span class="ingredient">4 st </span>
<span itemprop="ingredients">gelatinblad</span></span></span>
</li>
<li><span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span class="ingredient">8 dl </span>
<span itemprop="ingredients">grädde</span></span></span>
</li>
<li><span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span class="ingredient">2 st </span>
<span itemprop="ingredients">citron, rivet skal</span></span></span>
</li>
<li><span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span class="ingredient">1st </span></span></span><span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span itemprop="ingredients"> saften av en </span><span itemprop="ingredients">citron</span></span></span>
</li>
<li><span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;">
<span class="ingredient">2 tsk </span><span itemprop="ingredients">florsocker</span></span></span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;"><span style="font-size: small;"><span itemprop="ingredients">Chokladbotten med hasselnötter</span></span></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #073763;"> </span><span style="color: #073763;">3 ägg</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 1/2 dl socker</span></li>
<li><span style="color: #073763;">3/4 dl potatismjöl</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 msk kakao</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 tsk bakpulver</span></li>
<li><span style="color: #073763;">120 g hasselnötter, mixade/finhackade </span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;">Garnering</span><br />
<ul>
<li><span style="color: #073763;">Färska bär</span></li>
<li><h3 class="title" style="display: inline-block;">
<span style="color: #073763;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Savoiardikex</span></span></span></h3>
<span style="color: #073763;"> </span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;"></span><span style="color: #073763;">Börja med chokladbotten.</span><br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner potatismjöl, kakao, hasselnötter och
bakpulver. Smörj en form och bröa den. Grädda ca 20
min i 200 grader. Låt sedan svalna.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Lägg ta bort ringen från botten och klä den med plastfolie. Lägg botten på plasten och skiva jordgubbar och fördela dem längsmed kanten med snittytan utåt. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Fortsätt nu med pannacottan. </span></span></span><br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna, riv även skalet från citronen och pressa ur saften ur en citron. Lägg gelatinbladen i blöt i fem minuter. Koka upp grädden med vaniljstången och fröna. Tillsätt saften, skalet och florsockret. Ta bort vaniljstången och tillsätt gelatinbladen och rör om. Ställ sedan kallt i minst 2 timmar, tills pannacottan har stelnat helt.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Garnera när pannacottan stelnat och servera. </span></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"> </span></span><span style="font-size: small;"><span itemprop="ingredients"></span></span></span> <span style="color: #073763;"></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-54523942377497490832015-07-21T08:30:00.002-07:002015-07-21T08:30:12.543-07:00Vitlöksbröd på surdegsbröd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gEqNfxwHL7I/Va5ggxZEnTI/AAAAAAAAoso/2V2jSM-C9zU/s1600/PicMonkey%2BCollage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-gEqNfxwHL7I/Va5ggxZEnTI/AAAAAAAAoso/2V2jSM-C9zU/s640/PicMonkey%2BCollage.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Det här är ett superenkelt sätt att göra eget vitlöksbröd på! Dessutom blir det supergott och passar bra som tillbehör till kräftorna eller grillningen. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">1 kruka persilja</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 surdegslimpa</span></li>
<li><span style="color: #073763;">Ost</span></li>
<li><span style="color: #073763;">150 g smör</span></li>
<li><span style="color: #073763;">3-6 vitlöksklyftor, beroende på hur mycket vitlökssmak du vill ha.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Smöret ska vara rumsvarmt. Finhacka persiljan och pressa vitlöken. Blanda samman med smöret. Skär diagonalt i brödet, men inte hela vägen ner och sedan på andra ledden. Fördela smöret mellan skårorna och till slut ost. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Sätt ugnen på 200 grader. Lägg brödet på en plåt. </span><span style="color: #073763;">Täck sedan med folie och låt brödet vara var täckt av folie i 5 minuter inne i ugnen. Ta bort folien och låt brödet stå inne i ugnen i ca 5-10 minuter till. </span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Receptet är hämtat från den här YouTube kanalen OnePotChefShow. Han har fler goda recept som är värda att titta på! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/0NRc-P88_zY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/0NRc-P88_zY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<span style="color: #073763;"> </span><span style="color: #073763;"> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-70572572633742459712015-07-16T12:37:00.002-07:002015-07-16T12:37:42.514-07:00Ljust rågbröd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QUnNJ1Izp4M/Vaf_OccwYJI/AAAAAAAAopA/9uChvqppREM/s1600/20150716_125643.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-QUnNJ1Izp4M/Vaf_OccwYJI/AAAAAAAAopA/9uChvqppREM/s400/20150716_125643.png" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Jag har längtat efter att baka så idag fick jag till två väldigt goda limpor. Först skulle jag gå efter recept, men sen började jag köra lite fritt så blev det detta ljusa rådbröd. Gott och enkelt! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">5 dl mjölk - eko </li>
<li style="text-align: left;">25 g smör - eko</li>
<li style="text-align: left;">1 paket jäst - eko</li>
<li style="text-align: left;">1 nypa flingsalt</li>
<li style="text-align: left;">1 dl rågkross</li>
<li style="text-align: left;">ca 3 ½ dl rådmjöl - eko</li>
<li style="text-align: left;">ca 9 dl vetemjöl - eko</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
Smält smöret och tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölkblandningen. Rör runt och se till att jästen löses upp. Tillsätt sedan salt och rågkross, rör om och tillsätt rågmjölet och vetemjölet lite i taget. Knåda degen tills det börjar bildas trådar i degen. Se även till att degen är början till smidig innan det är dags för jäsning. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jäs i 40 min. Stjälp sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela sedan degen i två och forma till limpor. Lägg limporna på en plåt med bakplåtspapper och snitta valfritt mönster på brödet. Jäs i ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla med lite vatten när brödet jäst färdigt, strö över lite mjöl och grädda sedan i 20-2 minuter tills bröden fått fin färg. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-55904987491326311692015-05-09T14:25:00.000-07:002015-05-09T14:25:00.615-07:00Mini buffé: Smörgåstårta, Matig Sallad & snabb Cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6EF_dRJ15MU/VU5krfZFmXI/AAAAAAAAmPw/XSgkS4lx2fk/s1600/PicsArt_1431199037117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="http://3.bp.blogspot.com/-6EF_dRJ15MU/VU5krfZFmXI/AAAAAAAAmPw/XSgkS4lx2fk/s640/PicsArt_1431199037117.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Idag firade vi min kära man och efter önskemål blev det smörgåstårta och sen blev det matig sallad och snabb cheesecake. Barnen fick Zoo pasta och korv- och köttbullspett till barnen. Allt gick hem. Kanske inte cheesecake hos alla de små men min kära son hade valt ut favoritkakor som han bjöd på. Så nog var även de nöjda. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Smörgåstårta:</b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>48 skivor ca 2 ½ paket Jättefranska, skär bort kanterna</li>
<li>1 stor purjolök</li>
<li>8 st 2 dl Cream fraiche </li>
<li>2 påsar riven Västerbottenost</li>
<li>150 g getost</li>
<li>2 krukor Krispsallad</li>
<li>5 ägg</li>
<li>2 körsbärstomater </li>
<li>Ärtskott</li>
<li>2 burkar lyxräkor</li>
<li>Svartpeppar</li>
<li>2 paket rökt skinka</li>
</ul>
Börja med att göra de två fyllningarna. Ta en tredjedel av purjolöken och hacka den fint, hacka även skinkan. Lägg i en skål och tillsätt 4 dl cream fraiche och krydda med lite svart peppar. Blanda väl.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ta fram en annan bunke och smula ner getosten och blanda med Västerbottenosten och 4 dl cream fraiche. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Koka äggen i 7 minuter. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Skär bort kanterna på brödet och klä en plåt med folie. Lägg sedan ut det första lagret med bröd, 12 skivor. Varva nu fyllningarna och brödet. Täck sedan tårtan med resterande cream fraichen. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ta nu och skär strimlor av den purjolök du har kvar och garnera sidorna. Garnera sedan med resterande ingredienser. </div>
<div style="text-align: left;">
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<div style="text-align: left;">
<b>Matig Sallad</b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Krispsallad</li>
<li>3 dl bulgur - kokade i grönsaksbuljong</li>
<li>Körsbärstomater</li>
<li>3 Qournbiffar - krydda med grönsaksbuljong och lite svartpeppar</li>
<li>Skivad gurka</li>
<li>Majs</li>
<li>Pinjenätter</li>
<li>Rödlök</li>
<li>Fetaost</li>
<li>Sockerärtor</li>
<li>Ärtskott </li>
</ul>
Koka bulguren enligt anvisningar. Samtidigt kan du steka upp qournbiffarna i lite rapsolja. Krydda dem med lite flytande grönsaksbuljong och lite svartpeppar. Låt både bulgur och biffar svalna helt.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Skiva grönsakerna och blanda ihop allt. Servera.</div>
<div style="text-align: left;">
<b>---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Cheesecake </b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>ca ½ paket Digestivekex</li>
<li>4 msk smör</li>
<li>2 msk socker</li>
<li>1 dl florsocker</li>
<li>200 g cream chesse</li>
<li>2 dl grädde</li>
<li>Strössel</li>
</ul>
Smält smöret. Krossa kexen i en bunke. Blanda samman med smulorna och 1 msk socker.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vispa samman grädden med florsocker och 1 msk socker. Vispa cream chessen i en annan skål tills den blir krämig. Blanda sedan samman. Ha upp i serveringsskålar. Dekorera med strössel. Ställ in i kylskåpet tills det är dags att servera,</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-71266600145769134722015-04-26T12:19:00.002-07:002015-04-26T12:19:27.051-07:00Mumsiga varma äpplen med havregryn och kanel <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3hrF1NEck_0/VT0xvbhspsI/AAAAAAAAmKY/Bfppg_j-UUI/s1600/%C3%A4pple1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3hrF1NEck_0/VT0xvbhspsI/AAAAAAAAmKY/Bfppg_j-UUI/s1600/%C3%A4pple1.png" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Denna lilla kreation fick jag inspiration till när jag var på Mulleutbildning, med andra ord en bra efterrätt till skogen. Mycket enkelt och min son älskade det! Eftersom det är så enkelt kunde han även vara med och göra den. Det vita är vispad kesella med lite vaniljsocker i. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">2 äpplen</li>
<li style="text-align: left;">En större klick smör</li>
<li style="text-align: left;">2 dl havregryn</li>
<li style="text-align: left;">1 dl socker</li>
<li style="text-align: left;">Kanel</li>
<li style="text-align: left;">Kesella</li>
<li style="text-align: left;">Vaniljsocker</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Dela äpplena i mindre bitar. Ha i smör i en stekpanna tillsammans med äpplena och tillsätt havregryn, socker och kanel. Det hela är färdigt när äpplena börjat bli mjuka och havregrynen känns lite "krispiga". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vispa kesellan med vaniljsocker och servera genast med de varma äppelröran. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-19340521787706860002015-04-10T10:37:00.001-07:002015-04-10T10:37:56.860-07:00Pulled pork<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dusOVtJ1s3M/VSgHVtMOfdI/AAAAAAAAl1M/a5Vem0UYg6M/s1600/pulled%2Bpork1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dusOVtJ1s3M/VSgHVtMOfdI/AAAAAAAAl1M/a5Vem0UYg6M/s1600/pulled%2Bpork1.png" height="400" width="268" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De här var första gången jag testade pulled pork och jag tog hjälp av "Hemma hos Melker på landet" igen. Det blev väldigt gott! Jag köpte supergott ekologiks surdegsbröd, som jag rostade, till denna lilla rätt och hade även på sallad och coleslaw. Enkelt och gott! Hade tyvärr inte sherryvinäger hemma när jag prövade detta, men det blev gott i alla fall. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 hel fläskkarré - eko</li>
<li>2 msk grillkrydda</li>
<li>1 msk sambal oelek</li>
<li>2 msk sherryvinäger </li>
<li>1 msk soja</li>
<li>4 rivna vitlöksklyftor</li>
<li>½ dl olivolja</li>
<li>2 dl barbecusås</li>
<li>salt & peppar</li>
</ul>
<br /><br />
<div>
Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ut två foliepapper omlott och vik över köttet så att du kan hälla över marinaden och försluta utan att det rinner ut. Låt köttet sedan marinera över natten i kylskåpet.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sätt ugnen på 125 grader. Lägg "paketet i en form och baka köttet i 8 timmar. Ta ut det och mosa lätt med en gaffel. Servera. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-25971187549520130512015-04-05T12:21:00.000-07:002015-04-05T12:21:36.130-07:00Tomatsås till hemmagjord pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qcAspP3PaNA/VSGF_K8XnWI/AAAAAAAAlvk/RbuPHxWdCBQ/s1600/tomats%C3%A5sz.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qcAspP3PaNA/VSGF_K8XnWI/AAAAAAAAlvk/RbuPHxWdCBQ/s1600/tomats%C3%A5sz.png" height="400" width="342" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
På bokrean köpte jag "Hemma hos Melker på landet". De senaste veckorna har jag testat en del recept. Dels för att jag vill lära mig nya saker och dels för att försöka äta mer varierat än spaghetti och köttfärssås. I boken har han recept på pizza. Både deg och tomatsås finns i boken. Här kommer recept på den röda tomatsåsen han har gjort. (Det finns en grön också). Jag har inte använt mig av färsktimjan i detta recept och jag bytte ut sherryvinäger mot balsamvinäger. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">10 plommontomater</li>
<li style="text-align: left;">2 msk olivolja</li>
<li style="text-align: left;">3 finhackade schalottenlökar</li>
<li style="text-align: left;">4 rivna vitlöksklyftor</li>
<li style="text-align: left;">timjan</li>
<li style="text-align: left;">1 msk balsamvinäger/sherryvinäger</li>
<li style="text-align: left;">1 msk socker</li>
<li style="text-align: left;">1 krm cayennepeppar</li>
<li style="text-align: left;">salt</li>
<li style="text-align: left;">peppar</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Kryssa tomaterna och doppa dem i kokande vatten i ca 20 sekunder. Skala tomaterna och ta bort kärnhuset. Dela tomaterna i mindre bitar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fräs löken med vitlöken i olivolja i en kastrull och tillsätt sedan tomaterna och de övriga ingredienserna. Tillsätt lite vatten och låt såsen sjuda under lock i 20 minuter. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Använd sedan såsen till pizzan. </div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-79868819302727032232015-03-22T13:44:00.000-07:002015-03-22T13:44:11.345-07:00Minibrunch - Fattiga Riddare & Pannkaka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QYiAlaeQjRA/VQ8Uj6eMiCI/AAAAAAAAlI8/B2g8tLGMfdE/s1600/brunch1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QYiAlaeQjRA/VQ8Uj6eMiCI/AAAAAAAAlI8/B2g8tLGMfdE/s1600/brunch1.png" height="246" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Idag hade jag och sonen lite brunch tillsammans. Fattiga riddare och pannkakor. Min mamma brukade ofta göra fattiga riddare när jag växte upp och jag och min bror brukade mäta våra högar så att vi fick lika många var. Men idag tittade jag och sonen igenom hans kokbok jag köpte till honom på bokrean, Kom så lagar vi mat! Och vi ville testa de här två recept på pannkakor och fattiga riddare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pannkakor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 ägg</li>
<li>1 3/4 dl mjöl</li>
<li>1 tsk bakpulver</li>
<li>1 tsk bikarbonat</li>
<li>1 ½ dl mjölk</li>
</ul>
Fattiga riddare<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>4 ägg</li>
<li>2 ½ dl mjölk</li>
<li>1 krm kanel </li>
<li>ca 6 st rostbröd delade i trekanter</li>
</ul>
<div>
Tillbehör</div>
<div>
<ul>
<li>Jordgubbar</li>
<li>Grädde smaksatt med passions curde</li>
<li>Socker och kanel</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
Pannkakor:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vispa samman alla ingredienser och hetta upp en stekpanna med rapsolja eller smör. Klicka ut smeten och stek dem så att de får en fin färg på båda sidorna. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fattiga riddare:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dela brödet. Vispa samman ägg, mjölk och kanel. Vänd brödet i smeten och stek på medelhög värme. Se till att de får fin färg och att de blir helt genomgräddade så att de inte blir för degigt. Vänd i socker när de är färdig gräddat.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servera:</div>
<div>
Med grädde och bär! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-82909111059063251242015-03-21T12:33:00.000-07:002015-03-21T12:33:06.218-07:00Sesambröd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tWZEvKBQ8M0/VQciIs6PucI/AAAAAAAAk0I/BJ0ktuUhyGc/s1600/sesambr%C3%B6d2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tWZEvKBQ8M0/VQciIs6PucI/AAAAAAAAk0I/BJ0ktuUhyGc/s1600/sesambr%C3%B6d2.png" height="400" width="368" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mycket gott bröd som både gick fort att göra och var väldigt enkelt! Att göra bröd i långpanna är mycket smidigt då man inte behöver knåda degen utan bara låta den jäsa i långpannan och sedan in i ugnen. Receptet är från kokboken Bröd för alla sinnen.<br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: left;">50 g smör</li>
<li style="text-align: left;">5 dl mjölk eller fil</li>
<li style="text-align: left;">1 paket jäst</li>
<li style="text-align: left;">2 tsk salt</li>
<li style="text-align: left;">2 msk honung eller sirap</li>
<li style="text-align: left;">2 dl grahamsmjöl</li>
<li style="text-align: left;">1 l vetemjöl</li>
<li style="text-align: left;">Sesamfrön</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken/filen och låt det bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan. Rör om tills jästen löst upp. Tillsätt salt och honung/sirap. Rör om och arbeta sedan in mjölet så att degen blir smidig och lös.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Klä en långpanna (ca 30 x 40 cm) med bakplåtspapper och häll i degen. Fördela jämnt och platta till. Skåra degen i rutor och strö över sesamfrön. Låt sedan degen jäsa under duk i ca 45 min. Sätt ugnen på 250 grader. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 12 min, tills den fått fin färg. För över de till galler för att svalna. Skär ut rutorna och frys in om du inte äter upp allt på en gång! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-28610516729672754842015-02-24T10:57:00.000-08:002015-02-24T10:57:36.863-08:00Bagels<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fyyq8opZxRM/VOy86WaCIWI/AAAAAAAAkOo/GUiMTmSKFis/s1600/bagels1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fyyq8opZxRM/VOy86WaCIWI/AAAAAAAAkOo/GUiMTmSKFis/s1600/bagels1.png" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Åh, jag har aldrig gjort bagels eller ätit dem förut. Gud så gott detta var och helt klart värt att pröva om du aldrig gjort bagels förut. Receptet är från brödkokboken Bröd för alla sinnen (Algotson, Hansson, Karlsson 2009). En fantastisk bok med en fin variation av brödrecept.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>½ paket jäst</li>
<li>5 dl vatten 37 grader</li>
<li>2 ½ tsk salt</li>
<li>½ dl brödsirap/ljussirap (jag hade bara ljus sirap hemma, det fungerade lika bra)</li>
<li>ca 1,3 l vetemjöl (special)</li>
<li>sesamfrön eller vallmofrön</li>
</ul>
Värm vattnet och häll över det i en bunke där du smulat jästen och rör om. Tillsätt sirap och salt. Arbeta in det mesta av mjölet tills degen blir mycket smidig och rätt så fast. Låt den jäsa i ca 1 timme eller i kylskåpet i 10-12 timmar. Jag lät min deg jäsa över natten i 12 timmar och det blev jättebra och gott till frukost.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda degen så att den blir smidig. Dela den sedan i 12-15 bitar (jag fick ut 12). Rulla ut dem till längder och tryck ihop ändarna. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 20 minuter. Sätt på ugnen på 225 grader.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Koka upp vatten och tillsätt 2 msk socker. Se till att kastrullen är så bred som möjligt. När brödet jäst klart lägger du i två ringar i taget och låter dem koka i ca 3-4 minuter. Tryck ner dem om de flyter upp (använd hålslev). När ringarna blivit dubbelt så stora (3-4 minuter) lägger du dem på plåten igen. Strö över de frön du valt. När alla ringar är färdigkokta så gräddar du brödet i ca 20 minuter eller tills bröden fått fin färg. Låt de svalna på galler under bakduk. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tips från en vän: om du vill frysa in så dela dem innan och sen är det gott att rosta dem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-71903997879276773402015-02-21T13:21:00.001-08:002015-02-21T13:21:16.155-08:00Hemmagjorda hamburgerbröd och hamburgare fyllda med ost<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ln1lluMgFbQ/VOjiRrrcJII/AAAAAAAAjvU/oPjMTP2mN50/s1600/hamburgare%2BCollage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ln1lluMgFbQ/VOjiRrrcJII/AAAAAAAAjvU/oPjMTP2mN50/s1600/hamburgare%2BCollage.png" height="260" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eftersom jag hade jäst hemma och orkade inte gå och handla hamburgerbröd så letade jag fram ett recept och började baka. Receptet hittade jag på <a href="http://www.ica.se/recept/klassiska-hamburgerbrod-714618/" target="_blank">ica.se</a>. Jag gjorde en liten ändring i detta recept och det var att jag tog 2 dl kornmjöl istället för att ha enbart 5 ½ dl vetemjöl. Jag fick hjälp av sonen när vi skulle forma bröden. Det tyckte han var roligt. Själva hamburgarna är fyllda med lite ost och det är väldigt gott att göra så. Osten gör köttet lite saftigare. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Bröd</b><br /><ul>
<li><span class="calculate" data-math="*$" data-value="#portions" style="box-sizing: content-box;">1/2</span> paket jäst </li>
<li>25 g smör</li>
<li>2 ½ dl mjölk</li>
<li>½ tsk salt</li>
<li>½ tsk socker</li>
<li>2 dl kornmjöl</li>
<li>3 ½ dl vetemjöl</li>
<li>1 ägg</li>
<li>sesamfrön</li>
</ul>
<b>Hamburgare</b><div>
<ul>
<li>Köttfärs</li>
<li>Ost</li>
<li>Salt & peppar</li>
<li>1 ägg</li>
<li>1 msk ströbröd</li>
</ul>
<b>Brödet</b>:</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Smula jäste i en bunke och smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölken när smöret har smält. Mjölken ska bli fingervarm. Häll över jästen och se till att jästen är helt upplöst när du tillsätter salt och socker. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tillsätt mjölet och arbeta degen i 10 min (maskin) 15 min (för hand). Degen ska bli smidig och fin. Låt den sedan jäsa i 40 minuter. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den lite. Dela sedan degen i 6 delar, forma dem (runda) och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite. Låt de sedan jäsa igen i 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pensla bröden med ett uppvispat ägg, strö över sesamfrön. Grädda ca 10 minuter, jag gräddade i ca 15 minuter. Låt dem sedan svalna på galler. Del dem sedan innan servering. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hamburgare</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lägg köttfärsen i en bunke, krydda med salt och peppar, ha i ägget och ströbrödet. Arbeta samman färsen så att den blir till en smet/deg. Men inte för mycket, men så att den håller samman. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forma färsen till burgare och fyll den med ost. Om du har en hamburgerpress, ta hjälp av den. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stek sedan burgarna och servera med brödet och andra önskade tillbehör. </div>
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; display: block; list-style-position: outside; list-style-type: none; margin-left: 0px; padding-left: 20px; position: relative; width: auto;"><span class="block" style="border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; box-sizing: content-box; display: block; margin-bottom: 5px; margin-left: -15px; padding-bottom: 6px; padding-left: 10px;"><br /></span></li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-4423413594663811852015-02-14T12:02:00.001-08:002015-02-14T12:02:42.611-08:00Tortilla Pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bQf2iK0BVig/VN-f1jNK2ZI/AAAAAAAAjl8/eHvYhB-SLaU/s1600/pizza1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bQf2iK0BVig/VN-f1jNK2ZI/AAAAAAAAjl8/eHvYhB-SLaU/s1600/pizza1.png" height="435" width="640" /></a></div>
<br />
Tacos igår, pizza idag. Bra att kunna äta upp alla rester och sonen tyckte bättre om detta än när man köper färdig pizzadeg. Dessutom ett enkelt att göra pizzan nyttig, om man är ute efter det. På bilden ser ni en capricciosa, men det blev även tacopizza och vesuvio. Det kan inte bli enklare än såhär.<br />
<br />
Capricciosa<br />
<br />
<ul>
<li>Tortilla</li>
<li>Krossade tomater</li>
<li>Skinka</li>
<li>Ost</li>
<li>Oregano </li>
<li>Sallad - lägg på när den kommer ut från ugnen</li>
</ul>
Tacopizza<br />
<br />
<ul>
<li>Tortilla</li>
<li>Salsasås</li>
<li>Tacofärs - steck innan och krydda </li>
<li>Ost</li>
<li>Lök - lägg på när den kommer ut från ugnen</li>
<li>Tortilla chips, krossade - lägg på när den kommer ut från ugnen</li>
<li>Sallad - lägg på när den kommer ut från ugnen</li>
</ul>
Vesuvio<br />
<br />
<ul>
<li>Tortilla</li>
<li>Ost</li>
<li>Skinka</li>
</ul>
Sätt ugnen på 200 grader.<br />
<br />
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Lägg upp så många trotillabröd du får plats med och ha på toppingen. Ställ in i ugnen och ta ut dem när kanterna börjar få lite färg. Ät direkt. Middag på ca 15 minuter!<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-90392805814500274332015-01-25T12:14:00.000-08:002015-01-25T12:14:43.507-08:00Semlor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uYjGOouZVV8/VMVAOsH2XsI/AAAAAAAAi88/6I1DvFRXBZM/s1600/semla%2BCollage2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uYjGOouZVV8/VMVAOsH2XsI/AAAAAAAAi88/6I1DvFRXBZM/s1600/semla%2BCollage2.png" height="216" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Det här är första gången jag gör semlor och eftersom det nya påhittet wrapsemla ligger i var och varannan mun så ville jag såklart också pröva detta! Jag gjorde inte semlorna helt själva, de semlorna i bakgrunden (med wrapsemlorna) är sockefria semlor som min vän gjorde. Det är även inget vanligt mjöl i dem. Kommer tyvärr inte lägga ut recept på dem eftersom jag inte har det. Grundreceptet på dessa semlor är från Sju sorters kakor (2012). Men i den beskrivande texten om hur man ska gå till väga så blir det väldigt konstigt när det är dags för den andra jäsningen. Då står det bara "Jäs väl." ingen tidshänvisning alls, så jag fick sätta upp en egen tid helt enkelt och det blev väldigt bra! Jag hade även lite olika smaker i mina semlor, mandelmassa (klassisk), Nutella och karamell/kola. Jag måste säga att kola och Nutella var en favorit, speciellt i wrapen. </span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">100 g smör, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">3 dl mjölk, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">50g jäst, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">½tsk salt</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">1 dl socker, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">1 ägg, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">½tsk hjortronsalt </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">Ca 1 liter mjöl, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">ägg, pensling, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">Florsocker, garnering</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">6 dl grädde, ekologisk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">Färdigkokt kondenseradmjölk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">Nutella</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #073763;">Mandelmassa</span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;"><div style="text-align: justify;">
Smält smöret och tillsätt mjölken och låt de bli fingervarmt. Smula sedan jästen i en bunke och rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt sedan socker, ägg och salt, rör om. Blanda samman hjorthornssaltet med 1 liter mjöl. Använd degkrokar (visp eller assistent) och tillsätt mjölet och knåda degen tills den är smidig och len/fin. Låt den jäsa i 30 min. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den lite innan du rullar ut degen till en rulle för att sedan dela upp dem i jämnstora bitar. Rulla dem släta och lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 40 minuter. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Efter 25 minuter tar du de bullar du vill ha som wrap och kavlar ut dem och grädda dem på 250 grader, ca 5 min. Håll koll på dem hela tiden för de ska inte bli för mörka. Ta ut dem och låt svalna. Jag penslade inte mina med ägg men det kan man göra om man vill. När wrapsen har svalnar fyller du dem med fyllning och lindar runt lite bakplåtspapper för att hålla ihop dem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
När bullarna ska in i ugnen så pensla dem med ett uppvispat ägg. Grädda på 250 grader i ca 8-10 minuter. När bullarna har svalnat skär du bort "hatten" och gröper ur brödet lite. Fyll med den fyllning du vill, spritsa grädde, lägg på hatten och pudra på florsocker. Servera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Det går att frysa in bullarna om du inte vill göra alla semlor på en gång.</div>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-88549844154746688332015-01-24T14:27:00.002-08:002015-01-24T14:27:23.396-08:00Följ med Bloglovin<a href="http://www.bloglovin.com/blog/3740556/?claim=42657hgu2ss">Följ min blogg med Bloglovin</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-30205276233967522015-01-23T14:01:00.003-08:002015-01-23T14:49:09.587-08:00Bilder kan vara borta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5COPOwXxwlWlGhTKqbffsp0C3pB8T-Kut87NFSoSYJFvY1ooGverJuPQ4HIm8Zar0SDrW1INz7BtfYeOSdyuVahuaiErlCChVPx9nI58zsq-ru2QiCsY-KY_81AXRKPCTFPFjEYZyqiqV/s1600/preventivmedel.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5COPOwXxwlWlGhTKqbffsp0C3pB8T-Kut87NFSoSYJFvY1ooGverJuPQ4HIm8Zar0SDrW1INz7BtfYeOSdyuVahuaiErlCChVPx9nI58zsq-ru2QiCsY-KY_81AXRKPCTFPFjEYZyqiqV/s1600/preventivmedel.gif" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Idag har jag rensat på mitt Google-konto och då rök en hel del bilder som ligger på både den här bloggen och på min andra blogg. Jag måste fixa till det och har tagit kontakt med Google för att kunna återställa dem.<br />
<br />
p.s<br />
Nix det går inte att få tillbaka bilderna meen det var inte så många som försvann härifrån vilket var skönt! </div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-55158293868765897192015-01-22T12:07:00.001-08:002015-01-22T12:07:22.616-08:00Vinbärskräm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bgyAkOinV-w/VMFU5B1TEHI/AAAAAAAAcJA/8qR3-b-EPQE/s1600/kr%C3%A4m2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bgyAkOinV-w/VMFU5B1TEHI/AAAAAAAAcJA/8qR3-b-EPQE/s1600/kr%C3%A4m2.png" height="420" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Jag fick ett sug av att pyssla i köket förra helgen och satt och bläddrade i en kokbok när jag plötsligt snubblade över ett recept på vinbärskräm! Helt perfekt tänkte jag eftersom jag har hela frysen full och jag har inte haft tid att varken göra gelé, kräm eller saft på bären än. Jag och sonen satte igång och det var löjligt enkelt och väldigt gott! Receptet hittade jag i ICA Förlagets Stora Kokbok (2002).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">7 dl vinbär</span></li>
<li><span style="color: #073763;">5 dl vatten</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 ½ dl socker</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 ½ msk potatismjöl</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 tsk socker</span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Koka upp vatten och socker i en kastrull. När vattnet kokar häller du i bären och låter det koka upp tills bären blir mjuka och går isär. Blanda potatismjölet med en skvätt vatten och häll det i bären i en tunn stråle medans du rör om. Låt sedan krämen koka upp. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Häll över krämen i en skål och låt den svalna. Servera med mjölk eller grädde, kall eller ljummen. Går att ha i kylskåpet några dagar. Njut. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-22900741970197071712014-12-25T12:45:00.001-08:002014-12-25T12:45:31.406-08:00Glace au four<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MVK9XA6K6ng/VJxu37tmCVI/AAAAAAAAboY/Ga7stStuWII/s1600/glace%2Bau%2Bfour.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MVK9XA6K6ng/VJxu37tmCVI/AAAAAAAAboY/Ga7stStuWII/s1600/glace%2Bau%2Bfour.png" height="337" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Har velat göra Glace au four här så länge! Men det har alltid känts så svårt! Men inte då! Det är raka motsatsen. Alla recept jag hittade innehöll färdiga bottnar och det ville jag inte gå med på. Så jag gjorde en botten till en drömrulltårta som jag delade i tre "remsor". Det här var verkligen supergott! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">1 burk kondenseradmjölk, kola</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 askar färska hallon</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 ask färska jordgubbar</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 st paket gräddglass</span></li>
<li><span style="color: #073763;">3 ägg</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 1/2 dl socker</span></li>
<li><span style="color: #073763;">3/4 dl potatismjöl</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 msk kakao</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 tsk bakpulver</span></li>
<li><span style="color: #073763;">6 äggvitor</span></li>
<li><span style="color: #073763;">3 dl socker</span></li>
</ul>
<u><span style="color: #073763;">Börja med botten:</span></u><br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner potatismjöl, kakao och
bakpulver. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. Grädda ca 5
min i 250 grader. Låt den sedan svalna. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><u>Lägg ihop</u>: </span></span><br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Lägg ut glasspaketen på kakan så att du kan skära ut tre "remsor" av kakan jämt. Lägg sedan den understa biten på ett fat och varva två lager med kondenseradmjölk och kaka. Sedan fördelar du hallonen i jämna rader på kakan. Kan med fördel stå någon timme i kylen för att få kolan att stelna lite.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Ta ur glassen ut förpackningen och lägg ovanpå bären.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><u>Marängen:</u> </span></span><br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Vispa samman äggvitorna tills det blir skummigt, tillsätt då 1 dl socker i taget. Vispa tills marängen blir blank och fin och tills det inte finns några sockerkristaller kvar. Bränn av marängen eller ställ in den i ugnen på 250 grader i 2-3 minuter. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;">Dekorera med bär runt om. Servera genast. </span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-18745888750010568272014-12-25T11:42:00.001-08:002014-12-25T11:42:14.891-08:00Snittar med ärtpesto och rucola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6ctYQhbPOws/VJxjkKXwGxI/AAAAAAAAboM/-u5_Zc6ABhk/s1600/%C3%A4rtsnurrormm.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6ctYQhbPOws/VJxjkKXwGxI/AAAAAAAAboM/-u5_Zc6ABhk/s1600/%C3%A4rtsnurrormm.png" height="291" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Dessa godingar hade jag på julbordet, men de passar bra till vilket buffébord som helst. Det är dessutom superenkelt och går fort att göra. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">2 dl ärtor</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 dl hasselnötter</span></li>
<li><span style="color: #073763;">½ dl olivolja</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 liten vitlöksklyfta</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 msk pressad citron</span></li>
<li><span style="color: #073763;">salt och peppar </span></li>
<li><span style="color: #073763;">ca 3 tunnbröd</span></li>
<li><span style="color: #073763;">Rucola</span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> Mixa samman ärtor, hasselnötter, olivolja, vitlök, pressad citron </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">och smaka av med salt och peppar. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Bre ut peston på brödet och strö över rucola. Rulla och dela. Servera. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-10436543790680055642014-10-02T11:15:00.003-07:002014-10-02T11:15:34.895-07:00 Pesto och vitlöksmarinerade kycklinglår med lavasalt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XYBbhMDY5MQ/VC2RQksUfII/AAAAAAAAZso/7v_evfbuhXg/s1600/10698659_8669994933dd18034_4075065855228170502_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XYBbhMDY5MQ/VC2RQksUfII/AAAAAAAAZso/7v_evfbuhXg/s1600/10698659_8669994933dd18034_4075065855228170502_n.png" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Söndagsmiddag någon? Det här var så himla gott! Sallad, potatismos och smörstekta kantareller! Lavasaltet köpte jag när jag var på Island. För några veckor sen. Det går även att ha vanligt flingsalt om man inte får tag i lavasalt. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">I det här receptet kommer jag bara att fokusera på själva kycklingen. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">Kycklinglår</span></li>
<li><span style="color: #073763;"><span class="userContent"> 3 vitlöksklyftor, eko</span></span></li>
<li><span style="color: #073763;"><span class="userContent">3 tsk </span></span><span style="color: #073763;"><span class="userContent"><span class="groceryName">Pesto Geoves</span>, Eko</span></span></li>
<li><span style="color: #073763;"><span class="userContent">1dl olivolja, eko</span></span></li>
<li><span style="color: #073763;"><span class="userContent">3 nypor lavasalt, </span></span></li>
<li><span style="color: #073763;"><span class="userContent">paprikapulver, oregano och svartpeppar</span></span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;"><span class="userContent">Pressa vitlöken. </span></span><br />
<span style="color: #073763;"><span class="userContent">Lägg kycklingen i en skål och </span>blanda samman allt. Se till att gnida in marinaden ordentligt. Täck med plastfolie. Ställ i kylskåpet i 24 timmar. </span><br />
<br />
<span style="color: #073763;">Sätt ugnen på 180grader, över och undervärme. </span><br />
<span style="color: #073763;">Hetta upp en stekpanna och lägg i kycklingen när pannan är riktigt varm. Bryn både över och undersida så att de får en fin färg. Lägg de sedan i en ugnsfast form. De som återstår av marinaden häller du nu i stekpannan och tillsätter 1 dl vatten. Låt de reduceras en aning och häll det sedan på kycklingen.</span><br />
<br />
<span style="color: #073763;">Ställ in kycklingen i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Var noga med att kycklingen är helt färdig och inte röd innan du servera. </span><br />
<br />
<span style="color: #073763;">Servera med sallad, mos och smörstekta kantareller. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-32619117933033638442014-09-30T11:58:00.000-07:002014-09-30T11:58:01.398-07:00Västerbottenpuffar med kantareller<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2kUFG-jb5pE/VCr2RtFcgoI/AAAAAAAAZkQ/SkPftXOtJX4/s1600/20140808_190642s.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2kUFG-jb5pE/VCr2RtFcgoI/AAAAAAAAZkQ/SkPftXOtJX4/s1600/20140808_190642s.png" height="374" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Jag hittade receptet till dem här i förra numret av Elle mat & vin. Eftersom svampsäsongen är i full rullning så är dessa något man helt kan njuta av. I original receptet toppades dessa även med crème fraiche, burkar sikrom och riven citronskal. Eftersom jag inte har gjort några andra tillägg i det här receptet kommer jag länka direkt till tidningen då receptet även finns på deras hemsida. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">De här var verkligen supergoda, luftiga och härliga, de gick åt fort! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><a href="http://ellematovin.se/vasterbottenpuffar-med-smorstekta-kantareller/">---->Länk</a><u><----</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-58316647351978326772014-08-29T12:28:00.001-07:002014-08-29T12:28:39.452-07:00Färska bär med granola och kesella vanilj<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S8W8Rqf7r3Y/VADSCqF4x0I/AAAAAAAAXyE/KnY-CHAhffk/s1600/20140808_20443822.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-S8W8Rqf7r3Y/VADSCqF4x0I/AAAAAAAAXyE/KnY-CHAhffk/s1600/20140808_20443822.png" height="460" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #20124d;">Det här serverade jag som efterrätt till min födelsedag. Mycket enkelt och passade perfekt efter en god kräftskiva.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #20124d;">Bär, jordgubbar, hallon och blåbär</span></li>
<li><span style="color: #20124d;">Granola</span></li>
<li><span style="color: #20124d;">2 askar Kesella vanilj</span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #20124d;">Varvar bär, granola och kesella. <span style="color: #073763;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="color: #073763;">Toppa med en hel jordgubbe och lite granola. Servera och njut. </span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-86871626382580360982014-06-13T12:52:00.002-07:002014-06-13T12:52:41.950-07:00Arroz de Pato à Moda de Braga - Ris, korv och anka från Braga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ScR1EN1Vbts/U5s-_1DHv5I/AAAAAAAAVJ0/tWR97_1Opzo/s1600/20140529_171521zz.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ScR1EN1Vbts/U5s-_1DHv5I/AAAAAAAAVJ0/tWR97_1Opzo/s1600/20140529_171521zz.png" height="338" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Jag gör sällan Portugisisk mat, men inte för att jag inte tycker om det, utan för att jag är osäker på om familjen kommer tycka om det. Det här receptet har jag hittat i min Spansk-, portugisiska kokbok. Den här maträtten tar ganska lång tid att göra ca 1 tim 20 min. De sista 20 minuterna var jag tvungen att hoppa över eftersom mannen skulle iväg och vi var hungriga helt enkelt. Det ska vara persilja i den här maträtten men min hade blivit dålig så jag fick strunta i det, men det blev gott i alla fall. Den här maträtten är från staden Braga i Portugal, staden ligger i norra Portugal.</span></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">2 ankbröst</span></li>
<li><span style="color: #073763;">salt och peppar </span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 citron <i>ekologisk</i></span></li>
<li><span style="color: #073763;">250g chorizo/choutico <i>eklogisk</i></span></li>
<li><span style="color: #073763;">5 ½ dl långkornigt ris (jag hade <i>ekologiskt</i> jasminris)</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 msk olivolja,<i> ekologisk</i></span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 stora gula lökar, hackade <i>ekologisk</i> </span></li>
<li><span style="color: #073763;">1 morot, skalad och riven</span></li>
<li><span style="color: #073763;">150 g presunto eller prosciutto <i>ekologisk</i>, i 3 cm tjocka skivor och grovhackade</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1½ dl kycklingbuljong</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2-3 msk smält smör</span></li>
<li><span style="color: #073763;">4 msk hackad slätbladig persilja</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Sätt ugnen på 225 grader.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Picka ankan med en gaffeln runtom så att fettet kan rinna ut. Strö över salt och peppar och gnid in med citronhalvor. Lägg sedan ankbrösten, med fett sidan ner, på galler med en plåt under och ställ in i mitten av ugnen. Låt den vara i ugnen i ca 1 timme, låt det vila en stund efter att du tagit ut det ur ugnen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Riv skalet av citronen, lägg åt sidan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Ta fram en liten ugnsfast form och pricka korven med en gaffel. Lägg korven i formen och ställ in den i ugnen när ankan fått vara inne i ugnen i en kvart. Låt sedan korven vara inne i ugnen i 15 minuter, ta ut korven och skär den i mindre bitar. Ställ åt sidan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Skala och riv moroten, hacka lök, skiva skinkan och hacka persiljan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">När ankan varit inne i 40 minuter kokar du riset enligt anvisningar på förpackningen. När riset kokat färdigt ställer du det åt sidan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">När ankan är färdig skivar du den i mindre bitar. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Smält smöret. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Ta fram en stekpanna och ha i olivoljan och värm på den på medelhög värme. Lägg i löken och moroten och stek tills löken har mjuknat. Tillsätt ris, skinka, korv, buljong och citronskal och låt de sjuda tills vätskan kokat in, lägg sedan blandningen i en ugnsfast form. Strö över ankbröstet och droppa över det smälta smöret. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Ställ in i ugnen tills det är ångande varmt, ca 15-20 minuter. Krydda med lite persilja och lite salt och peppar. Servera. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8838009795686522747.post-56393379144456213832014-06-06T00:45:00.002-07:002014-06-06T00:45:50.254-07:00Gräddtårta med smak av jordgubbar och rabarber<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ktMFaPetnUc/U5FsMxrykLI/AAAAAAAAVBg/aX3MeGCK9rQ/s1600/20140604_210736dd.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ktMFaPetnUc/U5FsMxrykLI/AAAAAAAAVBg/aX3MeGCK9rQ/s1600/20140604_210736dd.png" height="547" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">Jag ville buda mina kollegor på en somrig tårta när det ändå var min sista dag på jobbet. Jag var ute efter somriga smaker och det här blev resultatet. Tårtan är spacklad med grädde och för att chokladglasyren inte skulle smälta grädden när jag skulle dekorera så var jag noga med att den var helt kall innan jag hällde på. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><b><u>Tårtbotten</u></b> </span><br />
</span></div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">5 ägg, ekologisk</span></li>
<li><span style="color: #073763;">3dl socker, ekologisk</span></li>
<li><span style="color: #073763;">
1,5 dl vetemjöl, ekologisk</span></li>
<li><span style="color: #073763;">
1,5 dl potatismjöl</span></li>
<li><span style="color: #073763;">
2,5 tsk bakpulver</span></li>
</ul>
<span style="color: #073763;"><u><b>Fyllning & garnering</b></u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #073763;">6 smala rabarber, ekologisk</span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 dl socker, ekologisk</span></li>
<li><span style="color: #073763;">ca 8 dl grädde </span></li>
<li><span style="color: #073763;">6 rader mörk blockchoklad </span></li>
<li><span style="color: #073763;">115g smör</span></li>
<li><span style="color: #073763;">ca 1 ask jordgubbar</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #073763;">Kompott:</span></b><span style="color: #073763;"> Skala rabarbern och dela den i mindre bitar. Lägg bitarna i en kastrull och tillsätt 2 dl socker. Sätt plattan på medelhög värme och låt sedan rabarbern och sockret smälta samman tills rabarbern blivit som en smet ungefär.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"> </span><br /><span style="color: #073763;"><span style="color: #073763;"><b>Botten</b>. Vispa ägg och socker
poröst och blanda sedan ner resten av ingredienserna. Bröa formen och låt den grädda i
nedre delen av ugnen på 175 grader i 40 minuter. Gör stick prov och låt
det svalna ordentligt i formen innan du tar bort kakan från formen.</span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;"><b>Lägg ihop</b></span>: <span style="color: #073763;">Dela kakan så att du får två lager att fylla. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Ta bort blasten från jordgubbarna och ställ dem längsmed kanten så att den bär upp nästa botten. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Vispa ca 4 dl grädde och blanda ner rabarberkompotten. Lägg hälften av blandningen mellan jordgubbarna. Lägg på nästa lager och upprepa proceduren. Lägg slutligen på toppen av kakan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Vispa resten av grädden och täck tårtan med det. Ställ den sedan i kylskåpet och då kan du börjar med glasyren. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763;">Smält chokladen tillsammans med smöret på svag värme. Rör ofta och dra sedan av plattan när allt är smält. Låt den sedan svalna helt innan du tar fram tårtan igen och garnerar tårtan med chokladen. Spritsa grädde och lägg på jordgubbar. </span></div>
<span style="color: #073763;"> </span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0