Cupcake Sheep med Blåbär

Det här är ingen originalidé som jag kommit på själv utan, jag såg dom på ett kalas i våras och när man fick bidra med fika på Zacharias förskola så tyckte jag att de här skulle vara roligt att göra! Tyvärr köpte jag inte tillräckligt med marshmallows så det blev bara 11 får. Gott var det i alla fall och alla blev uppätna! Jag gjorde dubbel satts när jag gjorde dessa. Därför skriver jag det dubbla receptet. Vill man ha färre så är det bara att halvera. 

• 250g smör
• 2 dl socker
• 4 ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 9 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 3 dl grädde
• ca 3 dl blåbär
• rivet skal av en halv citron

Garnering

• Dummle
• Kristyr, antingen blandar du själv florsocker och vatten eller så köper du färdig, jag blandade min själv.
• 1 ask cream cheese
• 0,5 dl florsocker
• 3-4 dl vispad grädde
• 2 påsar med mini marshmallows 

Smält smöret lite lätt eller så att det är mjukt. Vispa det sedan fluffigt med sockret. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Vispa tills det är vitt och fluffigt. Sikta ner de torra ingredienserna. Rör om noga och tillsätt sedan grädde, blåbär och citronskal. Fördela i muffinsformarna och låt den sedan grädda i ugnen på 200-225 grader i 15 minuter.

Spritsa ögon, mun och kanske lite hår på dina dummle och låt dom torka. 

När muffinsarna är färdiggräddade låt dom sedan svalna ordentligt innan du garnerar. 

Garnera

Vispa cream cheese och florsocker för sig och grädde för sig. Vispa sedan samman. Bre ett lagom lager på muffinsarna och sätt dit ditt lilla fåransikte och lägg på marshmallows. 

Ska de inte serveras på en gång kan de stå i kylen över kvällen utan problem.