De här var väldigt gott! Av marinaden gjorde jag sedan en sås. Men de här receptet kommer koncentrera sig på köttet.
- 2 dl Porter
- 1 Bananschalottenlök
- 2 msk soja
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 1 rådjurssadel
Skär bort filéerna från benet och ta bort hinnor och annat. Hacka löken grovt. Blanda ner de andra ingredienserna och gnid in köttet i marinaden och låt den stå i kylen i ca ett dygn.
Sätt ugnen på 130 grader och lägg köttet i en långpannan och ställ in den i ugnen. Låt den sedan vara i ugnen i ca 55 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar