Gratinerade portobello med pinjenötter och färska örter

Mycket gott och jag skulle inte tveka att göra dem igen. De är absolut godast när de serveras varma men har man dem på en buffé är ju riken stor att de svalnar och de går också bra. Inspirationen till dessa fick jag från ett recept ut Elle Mat & Vin. 

• Portobello (ta ca en per person)
• Pinjenötter
• Riven mozzarella
• Färsk basilika
• Färsk timjan 

Ta fram en plåt och pensla den med ett tunt lager olja. Fördela svamparna på plåten med toppen neråt. Strö på ost, pinjenötter, basilika och timjan. Gratinera  ugnen på 200grader i ca 8-10 minuter. 

Tänk på att det går att förbereda dem innan så att det bara är att gratinera strax innan gästerna kommer.